サウジアラビア料理

インドネシアは世界最大のイスラム教国です。国民の90％以上はイスラム教徒。もちろん豚肉は禁忌で、ハラル食材が必須です。誘われて、昼食にサウジアラビア料理を食べました。

サウジアラビア米というすごく長細いお米を使い、ウコンで黄色い色を付け、炊き込みご飯風の薄い味がついていて、非常に美味しいものです。肉はラム肉。柔らかくて、少し焼き色がついていて、これも美味。病みつきになりそうな味でした。