ナシゴレンとソトアヤム

インドネシアでは定番の　ナシゴレン。それぞれの土地で微妙に味付けが違うのですが、このナシゴレンイカンアシン　は絶品です。塩漬けした魚を乾燥させ、細かく切ってナシゴレンに入れてあります。しょっぱいのが何とも癖になります。

次に、ソトアヤム。黄色い色は、ターメリック＝ウコンの色です。スパイスの効いた黄色いスープに、キャベツと春雨、鶏肉、ジャガイモの薄切りフライ、ゆで卵、が入っていて、そこに白ご飯を入れて食べます。こちらに来たら必ず食べる一食です。