インドネシアの焼き芋

スラバヤから焼き芋の写真が来ました。常夏の国で、焼き芋はピンときませんが、とても甘いとのことです。

従業員から、自宅で焼いたと

手作り籠に入れた熱々焼き芋の差し入れが朝からありました

Ubi Maduという蜜芋で、スイートポテトのような触感と甘さ

ネットで調べたところ、寒暖差の激しい気候の西ジャワのバンドンでしか

栽培できず、近年、ジャワ島全体に広まったようです

糖度はなんと３０度！