初霜とぼっち

インドネシアから帰国後、バタバタしていて更新もままならず、11月も終わりそうです。昨日は本社のある千葉県八街市は、初霜で明け方気温は2度くらいになったでしょうか？風もなく前日からの放射冷却効果で、一面真っ白でした。

以前お知らせしたように、八街市は日本一の落花生の産地です。写真の塊は、落花生を乾燥するために、積み上げてあるものです。これを　当地では　「ぼっち」と呼びます。ある程度乾いてから、さやだけを取り出し、天日乾燥か　機械乾燥　その後火入れして　皆さんのお手元に届きます。